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  现在很快就要入冬了,入冬后很多蔬菜价格都会变贵,不过我们还是要照常补充营养的,土豆一直都是家家户户爱吃的食物,营养价值也非常高。冬天,土豆和“它”相克,千万不能一起吃,还有许多家庭都中招!它就是番茄了,很多人一定都不知道吧,番茄和土豆的搭配一直都是许多家庭的做法,其实是错误的,这是因为食用土豆会在体内产生盐酸,而番茄会在体内产生不溶于水的沉淀,所以土豆和番茄一起吃,会造成消化不良,对肠胃非常不好,以后一定要注意了!下面小编教给大家的就是番茄肉丝豆腐羹的做法,鲜美开胃,老少皆宜,快来看看小编是怎么做的吧 番茄肉丝豆腐羹 By 香儿厨房 配料: 豆腐 300克、猪肉丝 80克、番茄 200克、花生油 1汤匙、水淀粉 少许、香菜 少许、精盐 4克、料酒 1茶匙、生粉 1茶匙 烹饪步骤: 1.备好豆腐,番茄,香菜碎,水淀粉,猪肉丝里加入1克盐,1茶匙料酒和1茶匙生粉抓匀后静置20分钟 2.锅内水开后把番茄下入烫一下捞起去皮,番茄去皮的方法有很多,这样方法简单又快速 3.去皮的番茄切成小丁,把豆腐去盒后切丁备用 4.热锅倒入油,热油下入番茄煸炒出酱 5.倒入开水大火烧开 6.再把豆腐加入烧开后把猪肉丝加入后迅速用筷子划散 7.加3克盐调味 8.加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅 9.盛出后撒上香菜碎,拌匀即可享用 烹饪小贴士: 选购技巧 1,看颜色:不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,橙色的西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。特别提醒:未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。 2,看果形:美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。 3,看着色:在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。 大家喜欢我的分享吗? 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。